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यदि आप तपस और हार्दिक एपर्टिट्स पसंद करते हैं, तो ग्रील्ड सार्डिन टोस्ट के लिए इस नुस्खा का आनंद लें।
4 व्यक्तियों के लिए सामग्री:
- 1 प्याज
- 1⁄2 मिर्च पीला
- 2 फलीलहसुन
- 2 टमाटर
- 40 ग्राम अर्ध-नमकीन मक्खन
- 1 चम्मच। चीनी का चम्मच
- 1 रस नींबू
- 4 चुन्नी पट्टिका
- देशी ब्रेड के 4 से 6 अच्छे स्लाइस
- 8 केपर्स
- 40 ग्राम गाय की टमाटर
- एस्पेलेट काली मिर्च के 2 चुटकी
- तरल शहद की 1 बूंदा बांदी
- ताजी पिसी मिर्च
ग्रील्ड सार्डिन टोस्ट
- प्याज को छीलकर मसल लें।
- मिर्च को धो लें और पिघलाएं।
- लहसुन को छील कर काट लें।
- टमाटर को छील लें, बीज निकाल दें और टुकड़ों में काट लें।
- एक डच ओवन में, 20 ग्राम मक्खन पिघलाएं, प्याज को भूरा करें। टमाटर, मिर्च, लहसुन, चीनी, नींबू का रस, और 5 सीएल पानी मिलाएं।
- मध्यम आँच पर, 10 मिनट पकाएँ। सॉस को गाढ़ा करना चाहिए। ठंडा होने दें (लगभग 30 मिनट)।
एक पैन में,
- मक्खन के 20 ग्राम को पिघलाएं और जल्दी से चुन्नी पट्टियां भूरी करें, उन्हें हल्के ढंग से सीज करें। रिजर्व।
- ब्रेड के प्रत्येक स्लाइस पर टोमैटो सॉस, चुन्नी पट्टियाँ, केपर्स और पहले से कटी चीज़ रखें।
- तरल शहद की एक बूंदा बांदी के साथ बूंदा बांदी, काली मिर्च के साथ मौसम।
- अच्छी तरह से रंगीन होने तक ब्रॉयलर के नीचे रखें।
सलाद के साथ इन टोस्ट का आनंद लें।
चुन्नी के बारे में
सारडाइन:
भूमध्यसागरीय और अटलांटिक में पकड़े गए, सार्डिन को अक्सर डिब्बाबंद, जैतून या वनस्पति तेल में संरक्षित, सॉस (टमाटर, सरसों, आदि), या यहां तक कि तैयार किया जाता है। पानी या शोरबा (कम वसा)।
यह गर्मियों की सब्जियों की संगत के रूप में उत्कृष्ट बारबेक्यूड (ग्रिज्ड हो जाता है और ग्रिल करने से पहले ... या नहीं)।
पकाने की विधि: ए। Beauvais
फोटो: ए। ब्यूवैस - एफ। हैमेल
