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स्ट्रॉबेरी, मूली और चुकंदर सलाद कार्पपियो स्टाइल

स्ट्रॉबेरी, मूली और चुकंदर सलाद कार्पपियो स्टाइल



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स्ट्रॉबेरी, मूली और चुकंदर कार्पाशियो सलाद एक हल्का और रंगीन स्टार्टर है लेकिन बनाने में आसान और त्वरित भी है।

4 व्यक्तियों के लिए सामग्री:

  • 2 नए प्याज
  • पेटिट बिली (या अर्ध-सूखी खाद या फ़ेता, आदि) के 100 ग्राम
  • का 250 ग्राम स्ट्रॉबेरीज
  • का 250 ग्राम चुकंदर बाढ़ (चिओगिया, आदि)
  • का 1 गुच्छा मूली
  • 2 बड़ी चम्मच। चम्मच साइडर सिरका
  • 3 बड़े चम्मच। जैतून का तेल के चम्मच
  • 3 बड़े चम्मच। सूरजमुखी का तेल
  • फ्लेर डे सेल, हौसले से जमीन काली मिर्च

स्ट्रॉबेरी, मूली और चुकंदर सलाद कार्पपियो स्टाइल

- प्याज, प्याज और उनके तने का हिस्सा पील और धो लें।

- पनीर को क्रम्बल कर लें।

- स्ट्रॉबेरी को धोकर, सुखाकर, सुखाकर मसल लें।

- चुकंदर को धोकर, छीलकर मसल लें।

- मूली को धोकर, सुखाकर मसल लें।

- वाइनिग्रेट तैयार करें: एक कटोरी में, बेग डे सेले, ताज़ी पिसी काली मिर्च, सिरका और तेल की व्यवस्था करें। अच्छी तरह मिलाएं।

- छोटी प्लेटों में, चुकंदर, मूली और स्ट्रॉबेरी की व्यवस्था करें। ताजा बकरी पनीर या feta के साथ छिड़के।

- जब सर्व करने के लिए तैयार हो, विनगेट के साथ बूंदा बांदी करें और हरी कटी हुई प्याज के साथ छिड़के।

बीट्स के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त करें

लाल, सफेद, पीला, चुकंदर 19 वीं शताब्दी के मध्य से निश्चित रूप से फ्रांसीसी तालिकाओं पर अपनी जगह अर्जित करने के लिए सावधानीपूर्वक चयन का विषय रहा है।

भूमध्यसागरीय तटों के मूल निवासी, इसकी पत्तियों या इसकी जड़ के लिए इसकी खेती की जाती थी जिसके साथ मवेशियों को खिलाया जाता था।

आज भी इसकी पत्तियों को खाया जाता है, जैसे कि मनुष्यों के लिए पालक, या पशुओं के लिए चारे के रूप में, और इसकी जड़ में कई उपयोग पाए जाते हैं।

सफेद किस्म चीनी के उत्पादन में प्रयोग किया जाता है, लाल और पीली किस्में सब्जियों के रूप में खाया जाता है, बाद में इसके मीठे मीठे स्वाद के लिए विशेष रूप से सराहना की जाती है।

रेसिपी: ए। बेउविस, फोटो: एफ। हैमेल


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