पौधे और स्वास्थ्य

काली मिर्च: लाभ और गुण

काली मिर्च: लाभ और गुण



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काली मिर्च या शिमला मिर्च वार्षिक, सोलानासी परिवार से संबंधित है।

यह मध्य अमेरिका से निकलता है और काली मिर्च परिवार का हिस्सा है।

मिर्च और काली मिर्च एक ही पौधे के फल हैं, यही वजह है कि द मिर्च "मीठी मिर्च" के रूप में भी जाना जाता है।

बेल मिर्च की 3 मुख्य किस्में हैं: वर्ग, आयताकार या त्रिकोणीय।

शुरू में सभी हरे, वे अपने विकास के दौरान, पीले, लाल, नारंगी, बैंगनी या काले रंग की ओर रंग बदलते हैं।

यह फ्रांस, ब्रिटनी, PACA और Aquitaine में निर्मित होता है। वे हमारे बाजारों में पूरे वर्ष मौजूद रहते हैं। हमारी रसोई में एकीकृत यह फल बहुमुखी है, यह हमारे स्वास्थ्य और हमारी सुंदरता की सेवा में इसके गुणों को प्रस्तुत करता है।

काली मिर्च, रिकॉर्ड के लिए:

सहस्राब्दी के लिए मिर्च की खेती की गई है। यह 5,000 साल पहले मैक्सिको में पालतू बनाया गया था, बीज पुरातत्व खुदाई के दौरान पाए गए थे।

15 वीं शताब्दी के दौरान स्पेन में पहुंचकर, काली मिर्च तब यूरोप के बाकी हिस्सों में फैल गई।

काली मिर्च और इसके लाभ:

डायपर के लिए मिर्च बहुत बढ़िया हैं! वास्तव में यह केवल 20kcal / 100g प्रदान करता है और जल्दी से आपको संतृप्त करता है। इसके अलावा इसमें शामिल है capsicin, वसायुक्त ऊतक में कोशिकाओं के विकास को कम करने की संपत्ति है। यह बहुत अच्छा है सेल्युलाईट विरोधी.

कैंसर के खिलाफ काली मिर्च : काली मिर्च में भी गुण होते हैं विरोधी oxidants। बहुत बड़ी मात्रा (126mg / 100g) में मौजूद विटामिन सी के लिए धन्यवाद, यह उम्र बढ़ने और कैंसर कोशिकाओं की उपस्थिति को धीमा कर देता है। और शरीर को संक्रमणों से भी बचाता है हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाना.

काली मिर्च और इसके एंटी-ऑक्सीडेंट मुक्त कणों के खिलाफ लड़ते हैं और सीमा यह भी हृदय संबंधी बीमारियां और धमनियों में खराब कोलेस्ट्रॉल का निर्माण।

लाल मिर्च हरे रंग की तुलना में अधिक दिलचस्प है। इसकी विटामिन सी सामग्री हमारी दैनिक जरूरतों का 100% कवर करती है। थकान से बचने के लिए एकदम सही!

हरी मिर्च में भी होता है विटामिन K, की घटना के लिए आवश्यक है जमावट.

जबकि पीली मिर्च होती है विटामिन बी 6, में शामिल तंत्रिका तंत्र.

मिर्च में बीटा-कैरोटीन भी होता है, जो विटामिन ए का अग्रदूत है, जो दृष्टि में भूमिका निभाता है और रंग को उज्ज्वल करता है।

यह बहुत समृद्ध होने के अलावा पानी (90%) में भी समृद्ध है ताज़ा मिर्ची अच्छी है मूत्रवधक। यह पानी के प्रतिधारण को रोकता है।

पाचन स्तर पर: काली मिर्च में गुण होते हैं stomachics। पानी के साथ संयुक्त फाइबर आपके पेट और गैस्ट्रिक ऊतकों की देखभाल करता है।

काली मिर्च आंतों के संक्रमण को अच्छा करती है, पेट फूलना कम करती है और आंतों के परजीवी को खत्म करती है। पाचन विकार या गैस्ट्रिक अल्सर के लिए काली मिर्च की सिफारिश की जाती है।

काली मिर्च एक को बढ़ावा दे सकता है बेहतर सीख तथा याददाश्त तेज करें। दरअसल, यह ल्यूटोलिन का एक स्रोत है, जो मस्तिष्क की सूजन को सीमित करता है और सेल के अध: पतन को रोकता है।

काली मिर्च में एंटी-सेप्टिक, उत्तेजक और decongestant गुण भी होते हैं।

खाना पकाने में काली मिर्च:

हालांकि यह एक फल है, लेकिन मिर्ची को सब्जी की तरह पकाया जाता है।

कच्चे वे कम अच्छी तरह से पचते हैं और कुछ आंतों की परेशानी का कारण बन सकते हैं और आपकी नाजुक आंतों को परेशान कर सकते हैं। उन्हें बिना पकाए और बिना त्वचा के खाना पसंद करें।

मिर्च का स्वाद लेने का एक हजार और एक तरीका! कुछ स्वादिष्ट विचार:

  • विंटेज, वे अपने सलाद में क्रंच जोड़ते हैं।
  • भुना हुआ बारबेक्यू पर, वे आपके कटार को रंग देते हैं।
  • भरा हुआ जोश चावल, प्याज, टमाटर, चिकन और कुछ सुगंधित जड़ी बूटियों की तैयारी के साथ।

> हमारा पता लगाएं स्वादिष्ट भरवां काली मिर्च रेसिपी

समुद्री या पकाया रतनौली में। लाल मिर्च को कम किया जा सकता है पाउडर। मौसम और अपनी प्लेटों को सजाने के लिए एक अच्छा विचार है।

पकाया जाता है, काली मिर्च आपको आवश्यक खनिज और ट्रेस तत्वों को आपके शरीर में लाएगी।

  • यहाँ ठीक से मिर्च बढ़ने के लिए हमारे सुझाव दिए गए हैं

काली मिर्च, ब्यूटी टिप्स:

आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, काली मिर्च आपके बालों, आपकी त्वचा के लिए भी स्वस्थ है।

एक प्राकृतिक हेयर मास्क: 2 बड़े चम्मच जैतून के तेल के साथ एक हरी मिर्च मिलाएं। अपने बालों पर 30 मिनट के लिए मास्क लगाएं और कुल्ला करें। यह उनके विकास को गति देगा।

मुँहासे-प्रवण त्वचा के लिए एक मुखौटा : एक काली मिर्च और एक ककड़ी मिलाएं। जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच जोड़ें। आंख क्षेत्र से परहेज करते हुए, चेहरे पर लागू करें। 20 मिनट के लिए छोड़ दें फिर कुल्ला।

स्मार्ट टिप:

मिर्च चुनना और संग्रहीत करना:

एक काली मिर्च चुनें जो दृढ़, चिकनी और चमकदार हो और जिसमें मजबूती से जुड़ा हुआ डंठल हो।

यह रेफ्रिजरेटर के क्रिस्पर में 8 दिनों तक रहेगा। या कमरे के तापमान पर।

अपने मिर्च को आसानी से छीलने के लिए टिप: उन्हें अपने ओवन में गरम करें जब तक वे सूज न जाएं। फिर उन्हें एक नम पेपर तौलिया में लपेटें, छील की त्वचा कागज से चिपक जाएगी।


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