बेर: लाभ और गुण

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बेर या प्रूनस डोमेस्टिका रोसेसी परिवार से है। चिकनी त्वचा के साथ यह नाजुक फल गर्मियों की अवधि के दौरान स्वाद लेना है।

इसका पेड़, बेर का पेड़, 5 से 6 मीटर ऊंचा तक पहुंच सकता है, यह धूप भूमि की सराहना करता है।

PACA, Midi-Pyrénées और Rhône Alpes क्षेत्र प्लम के साथ फ्रांस की आपूर्ति करते हैं।

हम सभी प्रसिद्ध जानते हैं रीने क्लाड, लेकिन विभिन्न रंगों के प्लम की कई अन्य किस्में हैं जैसे कि Mirabelle (पीला), द quetsche (नीला) या दांतेदार और बहुत सारे।
यह स्वादिष्ट, मीठा फल सोने की खान है। हमारी त्वचा और हमारे स्वास्थ्य के लिए हमारी प्लेटों पर भी।

> यह भी पढ़ें: प्लम को अच्छी तरह से कैसे उगाएं

रिकॉर्ड के लिए बेर

बेर की उत्पत्ति आज तक स्पष्ट नहीं है। कुछ लोग उसे एशिया में पैदा करते हैं।

हालांकि, हम जानते हैं कि बेर मध्य युग के दौरान फ्रांस पहुंचे। और यह पुनर्जागरण के दौरान था कि उसे सराहना मिली।

फ्रांस के क्लाउड, फ्रांसिस I की पत्नियों में से एक, विशेष रूप से बहुवचन प्लम, इसलिए विविधता का नाम "राइन-क्लेर" है।

बेर बहुत यात्रा कर चुका है। दरअसल, पुरातात्विक स्थलों पर बेर के गड्ढे पाए गए हैं। इसके अलावा, मिस्रियों ने पिरामिडों की कब्रों में सूखे प्लम जमा किए।

सीरिया में बेर की भी व्यापक रूप से खेती की जाती थी, जहां क्रूसेडरों को गिरफ्तार किया गया था। किंवदंती के अनुसार, वे केवल अपनी यात्रा से बेर के पेड़ वापस लाए, जो कि "प्लम के लिए जाना" अभिव्यक्ति का जन्म हुआ।

बेर और इसके लाभ और गुण

बेर, हमारे पारगमन के मित्र:

फाइबर से भरपूर, बेर एक शक्तिशाली है रेचक। के मामले में आदर्श कब्ज़ और आंतों के विकार पारगमन में तेजी लाने के लिए।

पाचन तंत्र को शुद्ध करने के लिए इसके सूखे फल, प्रून की भी अत्यधिक सिफारिश की जाती है।

सिफारिश: अपने पारगमन को विनियमित करने के लिए, हर सुबह दो से चार prunes खाएं।

बेर भी बहुत अच्छा होता है मूत्रवधक। 83% पानी का घूंट, यह मूत्र विकारों को हाइड्रेट और कम करता है और पेशाब की वापसी की अनुमति देता है।

प्लम दिल के लिए बहुत अच्छे हैं:

वे रक्तचाप को नियंत्रित करते हैं, जिनकी उपस्थिति के लिए धन्यवाद पोटैशियम। लेकिन वे हमारी धमनियों की भलाई के लिए खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम करते हैं।
तो प्लम हृदय रोग के जोखिम को सीमित करें.

बनाने के लिए प्लम या प्रून खाएं एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर :

वास्तव में, वे एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध हैं, इस प्रकार हमारी कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाते हैं: कैंसर कोशिकाओं का विकास, त्वचा और कोशिकाओं की समय से पहले उम्र बढ़ने।

संकेत: प्रून जूस पीने के लिए।

एथलीट इसे प्यार करते हैं। बेर का एक वास्तविक स्रोत है'ऊर्जा। हालाँकि, मधुमेह रोगी इसे ज़्यादा नहीं करते हैं। बेर बहुत मीठा रहता है और प्रून और भी ज्यादा।

एनीमिया और गंभीर थकान की स्थिति में प्लम खाने की सलाह दी जाती है।

बेर आपको विटामिन की दिलचस्प मात्रा प्रदान करता है ए, बी, सी और ई, अपनी स्मृति और अपने शरीर की रक्षा को प्रोत्साहित करने के लिए। साथ ही कई आवश्यक खनिज: पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम और फास्फोरस।

के मामले में बेर और प्रून खाने की सिफारिश की जाती है कब्ज़, थका हुआ, शारीरिक गतिविधिको मजबूत करने के लिए अस्थि की सघनता और एल से बचें'ऑस्टियोपोरोसिस,

क्या तुम्हें पता था? प्रून काफी सरल है, एक प्रकार का, सूखा हुआ, बुझा हुआ। हालांकि, यह मीठा है। लेकिन बेर के समान गुण प्रदान करता है।

किचन में बेर

बेर का कैलोरी सेवन: 46 से 60 किलो कैलोरी / 100 ग्राम किस्मों के अनुसार।

इसका लिपिड सेवन उचित है: 0.28 ग्राम / 100 ग्राम जबकि उनके योगदान में कार्बोहाइड्रेट अधिक महत्वपूर्ण है (9.6g प्रति 100 ग्राम)

आलूबुखारा पोटेशियम, विटामिन सी और बी 9 में भी समृद्ध है, लेकिन बीटा-कैरोटीन भी है।

बेर, यह स्वादिष्ट मीठा फल, कच्चा और पकाया दोनों तरह से खाया जा सकता है।

प्लम के साथ, हम उत्कृष्ट जाम और खाद बनाते हैं।

> के लिए नुस्खा का प्रयास करें आलू बुखारा जैम बगीचे के लिए स्मार्ट।

लेकिन यह भी बहुत अच्छा है पाईज़। (किसी भी अम्लता को दूर करने के लिए स्मार्ट बागवानी सलाह: अपने खस्ता आटे को चीनी के आटे के साथ मिलाएं)।

हम फलों के सलाद में, क्रैफटिस में, टुकड़ों में प्लम भी पसंद करते हैं।

Prunes आपके मीट के साथ या प्रसिद्ध मेमने के टैग में बहुत अच्छी तरह से चलते हैं।

पेटू विचार:

कम गर्मी पर प्लम को ब्राउन करें। वेनिला चीनी और फ्लेक्ड बादाम जोड़ें। जैसा कि आप चाहते हैं, ठंडा या गर्म से आनंद लें।

सुरों के साथ रोस्ट करें: अपना रोस्ट कट करें। मांस के प्रत्येक स्लाइस के बीच हैमबर्गर पनीर का एक टुकड़ा। और ओवन में डालने से पहले अपने डिश में prunes रखें।

एपरिटिफ़ के रूप में, मीठा और दिलकश प्रून स्कीवर्स: एक मिनी कटार पर वैकल्पिक, तरबूज के एक वर्ग के साथ बेयोन हैम और आधा प्रून।