सब्जियो का बगीचा

जापान से क्रोसन: एक स्वादिष्ट स्वाद के साथ एक प्राचीन सब्जी


संक्षेप में जापान से क्रोसन :

लैटिन नाम : स्टैचिस ने ट्यूबरोसा को प्रभावित किया
साधारण नाम : जापान से क्रोसन
परिवार : प्रयोगशालाएँ (लामियाके)
प्रकार : कंद मूल

ऊंचाई : 30 से 40 सेमी
रोपण दूरी : हर 30 सेमी
संसर्ग : धूप
भूमि : सभी प्रकार, लेकिन अधिमानतः प्रकाश

रोपण : अप्रैल
कटाई : नवंबर से फरवरी

आसानी से पहचानने योग्य इसके द्वारा पपड़ी के रूप में लम्बी तथा कमजोर, को जापान क्रोसने एक रूट सब्जी है संभालने में आसान और जिसकी खेती आलू से बहुत मिलती-जुलती है। यह प्राचीन सब्जी, लंबे समय से भूल, हमारी अलमारियों पर अधिक से अधिक वापस आता है।

जापानी क्रोसने वृक्षारोपण

भले ही वह इसे पसंद करे सभी प्रकार की मिट्टी, जापानी क्रॉसन को उगाना सबसे अच्छा है हल्की मिट्टी (रेतीली, सिल्ट), इसकी फसल की सुविधा के लिए। यदि आपके सब्जी के बगीचे में मिट्टी बहुत भारी है (अक्सर मिट्टी), तो आप कर सकते हैंसंशोधन रेत, मिट्टी की मिट्टी और यहां तक ​​कि अपने चिमनी से राख को शामिल करके।

पौधरोपण करना चाहिए अप्रैल। सबसे अच्छे समय का निर्धारण करने में आपकी सहायता करने के लिए मातम के लिए देखें। के लिये जापानी क्रोस का पौधा लगाएं, यह लगभग दस सेंटीमीटर गहरे 2 से 3 कंदों को दफनाने के लिए पर्याप्त है। प्रत्येक फुट 30 सेमी को अलग करें और यदि आप कई पंक्तियों को विकसित करना चाहते हैं, तो पंक्तियों को 50 सेमी अलग होना चाहिए।

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संस्कृति और रखरखाव

जापानी क्रोस की खेती आलू के समान होती है। सभी इसे लेता हैपानी गंभीर सूखे के मामले में और मक्खन पैरों में सितंबर ध्यान रहे कि सतह पर कंदों को नुकसान न पहुंचे।

स्मार्ट टिप : मिट्टी की नमी (और खरपतवारों को सीमित करने) के लिए, पौधों को कुछ इंच बढ़ने पर मिट्टी में गीली घास डालें।

रोग और कीट:

जापानी क्रॉसन के कई लाभों में से एक यह है कि यह कीटों या कीटों का लक्ष्य नहीं है, सिवाय शायद स्लग और घोंघे के जो युवा शूट पर हमला कर सकते हैं। इसके अलावा, यह है बीमारी के लिए अतिसंवेदनशील नहीं.

हार्वेस्ट और संरक्षण

आप शुरू कर सकते हैं जापानी क्रोसन की फसल लें से नवंबर और के महीने तक फरवरी। कंद करते हैं ठीक नहीं रखते एक बार मैदान से बाहर। यही कारण है कि जब आपको इसकी आवश्यकता होती है तब इसे वापस लेना सबसे अच्छा होता है। हालांकि, अगर आपके पास सरप्लस होना चाहिए, तो आप कर सकते हैं रखना परतों में उन्हें व्यवस्थित करके कुछ दिन पीट थोड़ा नम और ठंडा (उदाहरण के लिए एक तहखाने में)।

जैसा कि फसल सर्दियों में आंशिक रूप से होती है, एक चाल है गीली घास मृत पत्तियों या पुआल की एक मोटी परत (लगभग 20 सेमी) के साथ आपकी फसल। इस तरह, पृथ्वी जम नहीं जाएगी बहुत ठंड की स्थिति में और आप कंद को अधिक आसानी से निकाल पाएंगे।

स्मार्ट टिप : फरवरी में, अगली फसलों की प्रत्याशा में, नम रेत में कुछ कंद अलग सेट करें और उन्हें ठंढ से मुक्त रखें जब तक आप उन्हें प्रत्यारोपण नहीं कर सकते।

रसोई में जापानी क्रोसन

यरूशलेम आटिचोक की तरह, जापान क्रॉसन आटिचोक या salsify के समान स्वाद। पूरी पक गई या मसला हुआ, यह आदर्श रूप से साथ है मांस तथा मीन राशि.

नेत्रहीन, यह पेरू ओका की तरह थोड़ा सा दिखता है


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