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आटिचोक: खेती की सलाह

आटिचोक: खेती की सलाह


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आटिचोक की खेती, लोकप्रिय धारणा के विपरीत है, जिसका प्रबंधन करना अपेक्षाकृत आसान है।

संक्षेप में, आपको क्या जानना चाहिए:

उपनाम : सिनारा स्कोलिमस
परिवार : क्षुद्रग्रह
प्रकार : सबजी

ऊंचाई
: 100 से 150 सेमी
संसर्ग : धूप
भूमि : बल्कि प्रकाश, अमीर और अच्छी तरह से सूखा

कटाई : मई से अगस्त तक

  • स्वास्थ्य: आटिचोक के लाभ और गुण
  • पाक कला: आटिचोक आधारित व्यंजनों

चाहे बीज द्वारा या रोपाई या कार्नेशन्स लगाकर, आप पाएंगे कि शानदार हरे या बैंगनी आर्टिचोक प्राप्त करना आपके लिए काफी आसान होगा।

अच्छी तरह से बोएं और एक आटिचोक लगाए

आटिचोक संस्कृति या तो बीज द्वारा या कार्नेशन रोपण द्वारा की जाती है। यदि रोपण कार्नेशन सबसे आम तकनीक है, तो यह बुवाई के समय आपके हाथ की कोशिश करने के लायक है।

आटिचोक अंकुर:

आम धारणा के विपरीत, आटिचोक बुवाई बहुत आसान है.

  • आप सर्दियों के अंत में शुरू करेंगे, जनवरी से मार्च तक, घर के अंदर, ग्रीनहाउस में या बस कवर के तहत अगर आपकी जलवायु इसकी अनुमति देती है।
  • बुवाई एक बाल्टी में की जाती है और रोपाई के जैसे ही 2 पत्तियां होती हैं।
  • रोपण निम्नलिखित गिरावट पर किया जा सकता है।

रोपण आटिचोक:

आटिचोक द्वारा खेती की जाती है आँखों की पुतलियाँ निकालना, यह युवा पौधे हैं जो आधार पर बढ़ते हैं।

कार्नेशन वसंत में लगाए जाते हैं या वांछित फसल अवधि के आधार पर गिरते हैं, लेकिन आपके क्षेत्र की जलवायु भी।

यह सर्दियों में नहीं बल्कि ठंडे सर्दियों वाले क्षेत्रों में और सर्दियों में सर्दियों में रोपण के लिए सबसे अच्छा माना जाता है।

  • अगर तुम वसंत में पौधा (मार्च-अप्रैल), आप गर्मियों में फसल लेंगे निम्नलिखित।
  • अगर तुम पतझड़ में पौधा (सितंबर-अक्टूबर), आप वसंत में फसल लेंगे निम्नलिखित।

की दूरी बनाए रखेंप्रत्येक पंक्ति के बीच 1 मीटर और प्रत्येक पौधे के बीच 80 सेमी ताकि उनके पास विकसित करने के लिए जगह हो।

  • स्थिति सूनी होनी चाहिए।
  • आटिचोक नम, लेकिन अच्छी तरह से सूखा मिट्टी, मिट्टी और धरण में समृद्ध पसंद करता है।
  • रोपण के समय उर्वरक या खाद की अच्छी खुराक डालें।
  • उन्हें सर्दियों में ठंडी हवाओं से बचाने की जरूरत है।

आटिचोक की खेती और रखरखाव

आटिचोक एक पौधा है जो एक ही स्थान पर कई वर्षों तक रह सकता है बशर्ते वह अच्छी तरह से हो सर्दी से बचाव ठंढ के मामले में।

ठंड के लिए आटिचोक का विरोध और ठंढ है -5°.

  • सर्दियों के आने पर, अपने आर्टिचोक के तनों को मारें
  • ठंढ से बचाने के लिए सूखे पत्तों की एक गीली घास के साथ कवर करें
  • वसंत में, मिट्टी, खरपतवार निकालें और फिर आधार में खाद जोड़ें

आटिचोक को पानी देना:

आटिचोक को पानी की आवश्यकता होती है और यहां तक ​​कि बहुत लालची भी होते हैं, लेकिन वे मिट्टी को भीगते हैं जो बहुत गीली होती हैं, खासकर जब पानी स्थिर हो जाता है और जड़ों को सड़ने का कारण बनता है।

  • इसलिए नियमित रूप से पानी पीने की सलाह दी जाती है लेकिन अधिकता से नहीं।
  • पानी के दौरान पत्तियों को गीला करने से बचें ताकि फफूंदी की उपस्थिति को प्रोत्साहित न करें

आटिचोक के रोग

आटिचोक एक काफी आसान सब्जी है, भले ही वह कितनी भी बड़ी हो वह कुछ बीमारियों या परजीवियों से डरता है जैसे डाउनी फफूंदी, ख़स्ता फफूंदी, कैटरपिलर, एफिड्स या रमुलैरिसिस।

यह सलाह दी जाती है वनस्पति की शुरुआत से इलाज करें फफूंदनाशक (बोर्डो मिश्रण) के साथ फफूंदी को रोकने के लिए और आर्द्रता की प्रत्येक अवधि के बाद ऑपरेशन को दोहराने के लिए।

अंत में, ध्यान दें कि आटिचोक आसानी से आश्रय करता है कैटरपिलर और घोंघे और यह जाल सेट करने के लिए बुद्धिमान हो सकता है क्योंकि क्षति महत्वपूर्ण हो सकती है।

बाकी बीमारियों के लिए, पाउडर फफूंदी, फफूंदी, कैटरपिलर, या काले एफिड्स के खिलाफ प्राकृतिक उपचार हैं।

कटाई आटिचोक

आपको एक आटिचोक की कटाई कब करनी चाहिए?

जब आप इसके सही आकार का आंकलन करते हैं तो फूल के सिर को डंठल से लगभग 15 सेमी की दूरी पर काटा जाना चाहिए।

  • आदर्श रूप से, फूलों से पहले फसल कटाई जब फूल के सिर निविदा होते हैं। अगर आर्टिचोक को बहुत देर से काटा जाता है तो हमें एक नीला फूल दिखाई देता है।
  • देखने का एक अच्छा तरीका है सिर तराजू.
    आटिचोक पका हुआ है जब ये जैसे ही आप उन्हें वापस मोड़ते हैं तराजू टूट जाता है।
  • एक पैर आमतौर पर देता है 1 से 3 आटिचोक 1 वर्ष तथा अगले वर्ष 6 से 10.
  • 3/4 साल बाद यह बेहतर है संस्कृति बदलें क्योंकि फसलें कम और अच्छी होती हैं।

सर्दियों में आटिचोक

पहले ठंढों से पहले, अपने आर्टिचोक को सर्दियों की कठोरता से बचाने के लिए सबसे अच्छा है।

  • आर्टिचोक देने वाले तनों को काटें
  • बड़े तनों को आधा काट लें
  • ऐसे सबसे छोटे तनों को छोड़ दें, जिनकी लंबाई 20 या 30 सेमी से अधिक नहीं होती है
  • पैर के चारों ओर 20 से 30 सेमी ऊंची मिट्टी का एक टीला
  • गिरे हुए पत्तों के गाढ़े गीलेपन से सब कुछ ढक दें

सर्दियों के बाद, आटिचोक के साथ क्या करना है:

  • हम सर्दियों के अंत में पत्तियों को फिर से प्रकट होने के लिए मृत पत्तियों के मेंटल को हटा देते हैं
  • शुरुआती वसंत में, पृथ्वी के उस टीले को हटा दें जो एक सुरक्षात्मक अवरोधक के रूप में कार्य करता है
  • केवल 2 या 3 सबसे जोरदार उपजी रखने के लिए आधार पर शाखाओं को काटें

आटिचोक की प्रजाति और किस्में

हरे और बैंगनी रंग के 2 प्रकार के आटिचोक हैं, जिनमें से हम फूलों के सिर खाते हैं।

  • "ग्रोस वर्ट डे लोन" फ्रांस के उत्तर में और केंद्र में।
  • "अर्ली वायलेट ऑफ़ प्रोवेंस" दक्षिण में।
  • "ग्रीन ऑफ प्रोवेंस" : एक छोटा हरा सेब, स्वादिष्ट कच्चा बनता है।
  • "ग्रोस कैमस डे ब्रेटेन" : जोरदार, गोल सिर, अर्ध-देहाती।
  • "रोमाग्ना" : पूरे खाने के लिए छोटे बैंगनी और नुकीले सेब देता है।
  • "वियोला" : बैंगनी, सजावटी, कोमल और स्वादिष्ट मांस।

पका हुआ या कच्चा, वे अक्सर एक सरल विनैग्रेट के साथ खाया जाता है, लेकिन व्यंजन विविध और अक्सर स्वादिष्ट होते हैं।

आटिचोक एक सब्जी है जो विटामिन सी और बी के साथ-साथ यकृत के लिए एक उत्कृष्ट उत्तेजक है।

स्मार्ट टिप

मिट्टी को समृद्ध करना वांछनीय है खाद खेती से पहले और मिट्टी को अच्छी तरह से तरसाने के लिए यह एक लालची पौधा है।


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