पौधे और स्वास्थ्य

अजवाइन: पोषक तत्वों का एक ध्यान


अजवायन (अपियम कब्रें) एक है संघनित पौधा यूरोप और एशिया के मूल निवासी अपियासी परिवार के खोखले तनों के साथ। इसकी खेती प्राचीन काल से होती है, लेकिन 17 वीं शताब्दी तक अजवाइन हमारे सब्जी बागानों में प्रवेश नहीं करती थी। तब से, इसने कई स्वास्थ्य लाभ और गुणों को साबित करना जारी रखा है।

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अजवाइन और इसके स्वास्थ्य लाभ

  • कैलोरी में कम, परंतुविटामिन ए, बी और सी से भरपूर, अजवाइन का एक ध्यान केंद्रित है पोषक तत्त्व हमारे दैनिक स्वर के लिए आवश्यक है।
  • एंटीऑक्सीडेंट, अजवाइन के प्रभाव होंगेसूजनरोधी तथाजीवाणुरोधी के गुणन को रोकने में सक्षम हैकैंसर की कोशिकाएं.
  • अजवाइन हैमूत्रवधक, यह समाप्त करता है विषाक्त पदार्थों शरीर में मौजूद। यही कारण है कि यह लोगों के लिए आहार में अनुशंसित है दिल, का जिगर या कुछ गुर्दे। यह भी कारण है कि अजवाइन के रस की सिफारिश की जाती है वजन घटाने आहार.
  • अजवाइन के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है आंतों को साफ करें। अजवाइन के बीज का संक्रमण इलाज करता है गुर्दे और पित्त पथरी, और के साथ लोगों को राहत प्रदान करते हैंगठिया, काड्रॉप और कागठिया। उनमें भी सुधार होता हैरक्त परिसंचरण मांसपेशियों और जोड़ों में।
  • अजवाइन भी शामिल है हाइपोग्लाइसेमिक गुण जो इसे पीड़ित लोगों के लिए एक अच्छा भोजन बनाते हैं मधुमेह.
  • अजवाइन के बीज, दोनों क्षुधावर्धक और मूत्रवर्धक,भूख और पाचन को उत्तेजित करता है, तथागैसों के निष्कासन की सुविधा.
  • चेतावनी, बीज, पत्तियों और जड़ों में अ संश्लेषित पदार्थ। अजवाइन के सेवन के बाद खुद को धूप में जाने से बचें।
  • अजवाइन आवश्यक तेल गुण है शांत, सुखदायक और शामक। यह सुविधा देता हैसो जाना और के खिलाफ प्रभावी हैअनिद्रा। इसके खिलाफ भी सिफारिश की जाती है तनाव.

इसके लाभ के लिए अजवाइन उगाना

  • अजवाइन में उगाया जाता है पूर्ण सूर्य या आंशिक छाया एक मिट्टी में धरण में समृद्ध, शांत लेकिन अच्छी तरह से सूखा।
  • आप एक गमले में अजवाइन लगा सकते हैं, यह एक बड़े बागान में बहुत अच्छा काम करेगा अगर आप यह सुनिश्चित करते हैं कि मिट्टी हमेशा बनी रहे। भीगा हुआ.
  • चेतावनी, को अजवाइन मक्खी पत्तियों को दाग देता है और पौधों को बढ़ने से रोकता है। अजवाइन से भी डर लगता है मल, को जंग और यह फफूंदी.
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खाना पकाने में अजवाइन और इसके गुण

उसकेचिह्नित स्वाद और उसकेकुरकुरे बनावट अजवाइन को उतना ही स्वादिष्ट बनाएं पका के मुकाबले कच्चा। अजवाइन की पसलियों को कच्चा खाया जाता है और पूरी तरह से आपके सलाद के पूरक होते हैं, या पकाया जाता है, उदाहरण के लिए मक्खन में स्टू, जबकि आप के लिए अनुमति देते हैंजीवन शक्ति के साथ भरें.

अजवाइन आवश्यक क्लासिक नुस्खा में एक विशेष स्थान पर है शंबुक !


पोषक तत्वों का सेवन

16 किलो कैलोरी / 100 ग्राम जब कच्चा, औरपकने पर 13 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।अजवाइन मूत्रवर्धक, चकत्तेदार, पाचक और उत्तेजक है।


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