पौधे और स्वास्थ्य

जैतून: लाभ और गुण

जैतून: लाभ और गुण


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जैतून का परिणाम हैओलिवियर (ओलिया यूरोपिया), ओलियसी परिवार के एक विपरीत ट्रंक के साथ एक छोटा पेड़, जो बहुत धीरे-धीरे बढ़ता है और एक हजार साल तक जीवित रह सकता है।

जैतून अपने स्वास्थ्य लाभ और गुणों के लिए पहचाने जाते हैं।

  • बागवानी: जैतून के पेड़ की अच्छी तरह से खेती करना
  • डिस्कवर: जैतून के पेड़ पर हमारे लेख

जैतून और इसके स्वास्थ्य लाभ

  • यह विशेष रूप से इसके तेल के लिए है कि जैतून को एक के रूप में प्रस्तुत किया जाता है स्वास्थ्य भोजन सम उत्कृष्टता, इसके लिए मान्यता प्राप्त है अतुलनीय पौष्टिक गुण.
  • से भरा हुआ विटामिन ई और का polyphenols, जैतून का तेल एक हैएंटीऑक्सीडेंट प्राकृतिक जो हमारे शरीर को लड़ने में मदद करता है मुक्त कण जो हमारी कोशिकाओं पर हमला करते हैं और उनकी उम्र बढ़ने में तेजी लाते हैं।
  • जैतून के तेल का नियमित रूप से सेवन करने पर इसके खिलाफ अनुकूल कार्रवाई होती है हृदय संबंधी बीमारियां "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हुए "अच्छे" कोलेस्ट्रॉल को बढ़ावा देने के द्वारा।
  • जैतून के पत्तों का जलसेक कम होता है रक्तचापऔर इससे जुड़े विकारों को सीमित करने में मदद करता है: सिरदर्द, चक्कर आना और कानों में बजना।
  • जैतून का पत्ता डायरिया को बढ़ावा देता है, एडमास को पुनः प्राप्त करता है और घटाओ रक्त यूरिया स्तर। यह उन लोगों में प्रभावी है जो पीड़ित हैंदिल या गुर्दे की विफलता.
  • जैतून का पत्ता भी एक्सर्ट करता है ग्लाइसेमिक क्रिया उच्च रक्तचाप और मधुमेह वाले लोगों के लिए दिलचस्प है।
  • जिगर की विफलता की स्थिति में, जैतून का तेल पित्त के प्रवाह को बढ़ावा देता है और इसके कम करनेवाला और रेचक गुणों के लिए आंतों के कार्यों को सक्रिय करता है। के मामलों में इसकी सिफारिश की जाती है यकृत शूल और मदद करने के लिएपित्त पथरी की निकासी.
  • ललित, मर्मज्ञ, जैतून का तेल की मात्रा के लिए एक उत्तेजक के रूप में कार्य करता है liniments, मलहम और का दवा उत्पाद.
  • बाहरी उपयोग के लिए, एक अंडे का सफेद भाग के साथ जैतून का तेल तुरंत दर्द से राहत देता हैजलाना और बढ़ावा देता हैउपचारात्मक। की स्थिति में भी यह बहुत प्रभावी हैधूप की कालिमा.

इसके फायदों के लिए जैतून उगाना

  • जैतून का पेड़ लगभग हर जगह उगाया जा सकता है, लेकिन यह ठंडे क्षेत्रों में फल नहीं देगा, क्योंकि यह नहीं करता है अच्छी तरह से विरोध नहीं नीचे तापमान पर -10 ° से। उसे होना चाहिए दक्षिण मुखी और करने के लिए तेज हवाओं से आश्रय.
  • यह सबसे कृतघ्न मिट्टी में पनप सकता है, लेकिन एक मिट्टी को तरजीह देता है गहरा, कुंआ सूखाबल्कि चूना पत्थर.
  • जैतून का पेड़ फल नहीं खाता है दस से पंद्रह साल। बड़े विषयों को प्राप्त करने के लिए बेहतर है!
  • अगर आप खेती करना चाहते हैं चित्तीदार जैतून का पेड़, आपको पता होना चाहिए कि इसके पास एक शक्तिशाली रूट सिस्टम है जिसकी आवश्यकता है बड़े प्लांटर्स। आपको तेजी से बड़े कंटेनरों में वर्षों से अपने पेड़ को फिर से भरना होगा।
  • बागवानी: जैतून के पेड़ की अच्छी तरह से खेती करना
  • पढ़ने के लिए: एक बर्तन में जैतून के पेड़ की खेती कैसे करें

इसके लाभ के लिए रसोई में जैतून का पेड़

हरा या काला, जैतून समान फल हैं। उनके रंग अंतर से मेल खाती है पिक अवधि : सितंबर और अक्टूबर के बीच परिपक्वता से पहले हरे रंग को चुना जाता है, और दिसंबर में काले रंग का पका हुआ होता है।

पता है कि हरा जैतून थोड़े होते हैं कम कैलोरी अश्वेतों की तुलना में।

  • भोजन: जैतून के साथ हमारे सभी व्यंजनों

जैतून के पोषक तत्व

लगभग 150 किलो कैलोरी / 100 ग्राम। जैतून में समृद्ध है कैल्शियम, मेंकार्बनिक अम्ल और में विटामिन.

आज, जैतून का तेल व्यापक रूप से हमारे यहां मौजूद है रोज का आहार.

चुनेंअतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल एक कठोर विनिर्माण प्रक्रिया सुनिश्चित करना नियंत्रण और सख्त स्वाद मानदंड।

अगर द फ्रेंच तेलशक्तिशाली और फलित होने की प्रतिष्ठा है, स्पेनिश तेल जबकि अम्लीय और सुगंधित होते हैं इतालवी नरम और सुरुचिपूर्ण हैं।

जैतून के तेल के लिए के रूप में ट्यूनीशियाई तथा यूनानी, वे बेहतर हो रहे हैं।


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