ब्लैकबेरी जेली: स्वादिष्ट नुस्खा

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ब्लैकबेरी जेली एक ऐसी रेसिपी है जो आपके नाश्ते के साथ पूरी तरह से चलेगी लेकिन सॉस में कुछ खास व्यंजन भी।

बनाने में आसान, एक सफल ब्लैकबेरी जेली के लिए पॉटिंग के लिए हमारी सलाह का पालन करें। अपने बगीचे के उत्पादों के साथ जाम स्मार्ट ……। क्यों नहीं के साथ कले शतूत !

सामग्री:

3 किलो ब्लैकबेरी
2 किलो चीनी, अधिमानतः "विशेष जाम"
एक नींबू

ब्लैकबेरी जेली रेसिपी

ब्लैकबेरी की तैयारी:

फल से जुड़े शेष तनों को हटा दें। किसी भी धूल या विदेशी पदार्थ को हटाने के लिए ठंडे पानी में ब्लैकबेरी को धोएं, फिर उन्हें सूखा दें।
खाना पकाने के लिए एक बड़े कटोरे का उपयोग करें। एक गिलास और एक आधा पानी के साथ ब्लैकबेरी जोड़ें। उन फलों को जोड़ने में संकोच न करें जो पर्याप्त पके नहीं हैं क्योंकि उनके अधिक प्रचुर मात्रा में पेक्टिन आपकी जेली को "अच्छा पाने" में मदद करेंगे। उन्हें पांच मिनट तक उबलने दें, जब तक कि फल ने अपना सारा रस न दे दिया हो, फट जाता है और लगभग पक जाता है।

पाक कला ब्लैकबेरी जेली

मिश्रण को गर्मी से निकालें और इसे एक हवादार मलमल या (परम!) एक छोटे से जूसर का उपयोग करके सूखा दें।
परिणामी मिश्रण को तौलना और अच्छी तरह से साफ किए गए बेसिन पर लौटें।
चीनी जोड़ें (मिश्रण के 900 ग्राम के लिए 1 किलो चीनी)
खाना बनाना फिर से शुरू करें, लगातार उबालें जब तक कि यह उबल न जाए। लगभग पांच मिनट के लिए कुक, बहुत बार सरगर्मी और उस मैल को हटा दें जो आप थोड़ा पेटू को एक पूर्वावलोकन देंगे।
फ्रीज़र में ठंडा होने वाली प्लेट पर जेली की एक बूंद डालकर उचित खाना पकाने के लिए परीक्षण किया जाता है। फ्रीज करने वाली ड्रॉप आपको बताएगी कि खाना पकाने का काम पूरा हो गया है।
पहले से बिखरे हुए जार में डालो। भंडारण के लिए उन्हें चालू करने से पहले उन्हें तुरंत बंद करें और उन्हें उल्टा रखें। यदि आपके जार एक ढक्कन के बिना हैं, तो आप इसे ठंडा करने के लिए इंतजार कर सकते हैं, पिघले हुए पैराफिन में डाल सकते हैं और फिर उन्हें सजाने वाले कपड़े के एक छोटे वर्ग के साथ कवर कर सकते हैं जिसे आप एक लोचदार के साथ पकड़ लेंगे।
किसी भी मामले में, आपका जेली जार आपको अपनी दादी के लालची और बहुतायत से स्टॉक किए गए अलमारी की याद दिलाएगा।

पालौप द्वारा पकाने की विधि।

यह भी पता लगाने के लिए: