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हरा टमाटर जाम एक स्वादिष्ट नुस्खा है और टमाटर का लाभ उठाने का एक उपयोगी तरीका है जिसे अभी तक पकने का समय नहीं मिला है।
अक्सर फसल के अंत में गिरावट में बनाया जाता है, यह नुस्खा वसंत में भी बनाया जा सकता है जब पहले हरे टमाटर दिखाई देते हैं।
पिकिंग से लेकर पॉटिंग तक, एक सफल हरे टमाटर और नींबू जाम के लिए हमारी सलाह का पालन करें।
सामग्री:
2 किलो हरी टमाटर, बहुत फर्म
1.5 किलो दानेदार चीनी
1 नींबू
1 सेब
हरे टमाटर और नींबू जाम के लिए तैयारी का समय:
तैयारी का समय :
लगभग 30 मि
मैक्रेशन के 12 से 24 घंटे
पकाने का समय :
20-25 मि
यह एक मूल नुस्खा है लेकिन इसे अन्य फलों, मसालों या सुगंधों के साथ सजाने के लिए काफी संभव है जो आप अपने स्वाद के अनुसार चुनते हैं और इसलिए आप हमें नीचे टिप्पणी अनुभाग में बता सकते हैं। इस पेज से
हरा टमाटर और नींबू जाम नुस्खा
- अधिमानतः चुनें फर्म हरी टमाटर
- अच्छी तरह से धो लें ठंडे पानी में अपने हरे टमाटर उन्हें नुकसान पहुंचाए बिना, फिर उन्हें बचे हुए पानी को निकालने के लिए सूखा दें।
- फिर उन्हें एक साफ कपड़े में सुखा लें।
मैक्रेशन के लिए फल तैयार करें:
यह है मील का पत्थर क्योंकि फल जितना अच्छा होगा, जाम उतना ही अच्छा होगा
सेब को छीलें, इसे बीज दें और इसे बहुत पतले स्लाइस में काट लें- नींबू को धोकर काट लें
- हरे टमाटर और किसी भी क्षतिग्रस्त भागों से उपजी निकालें
- साथ ही हरे टमाटर को बहुत पतले स्लाइस में काटें
- एक कंटेनर में, स्लाइस को ओवरलैप करें हरी टमाटर, सेब और नींबू, को जोड़ने प्रत्येक तल पर चीनी.
सेब को छीलें, इसे बीज दें और इसे बहुत पतले स्लाइस में काट लें1 खड़े हो जाओफ्रिज में 2 से 24 घंटे खिंचाव फिल्म के साथ कवर करके।
12 से 24 घंटे बाद:
- एक बड़े तांबे के बेसिन, एक बर्तन या किसी अन्य बड़े कंटेनर जैसे कि पुलाव या बड़े सॉस पैन में सब कुछ डालें।
- फोड़ा करने के लिए लाओ और इसे लगातार बीस मिनट के लिए उबलते रहें, लगातार सरगर्मी करें, खासकर अगर आपका कंटेनर लटका हुआ है।
- फलों के टुकड़ों को रखने के लिए सब कुछ मिलाएं।
- फिर गर्मी को कम से कम 5 मिनट तक कम करें।
सुनिश्चित करें कि हरा टमाटर जाम के माध्यम से पकाया जाता है:
यह सुनिश्चित करने के लिए कि फल अच्छी तरह से पक गया है, एक कोल्ड प्लेट में एक बड़ा चम्मच डालें और देखें कि क्या यह जमा देता है। यदि हां, तो आपका जाम तैयार है।
यह सुनिश्चित करने के लिए कि फल अच्छी तरह से पक गया है, एक कोल्ड प्लेट में एक बड़ा चम्मच डालें और देखें कि क्या यह जमा देता है। यदि हां, तो आपका जाम तैयार है।पॉटिंग:
- कुछ मिनट के लिए उबलते पानी में अपने जार भिगोएँ उन्हें निष्फल करने के लिए
- उन्हें हरे टमाटर और नींबू जाम से भरें, बंद करें और अपने जार को मोड़ दें।
- कुछ मिनट के लिए खड़े रहने दें, फिर उन्हें धीरे और जगह पर ठंडा होने दें।
हरे टमाटर और नींबू जाम की टिप्पणियों और विविधताओं को नोटिस!
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