खाद्य व्यंजनों

5 कॉन्टेबल बेरीज के साथ वेजीटेबल और सार्डिन टार्टलेट

5 कॉन्टेबल बेरीज के साथ वेजीटेबल और सार्डिन टार्टलेट


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एक स्टार्टर के रूप में या एक एपेरिटिफ के रूप में, अपने आप को 5 जामुन के साथ सब्जी टार्ट्स और सार्डिन के इस स्वादिष्ट नुस्खा का इलाज करें।

तैयारी का समय : 30 मिनिट

4 व्यक्तियों के लिए सामग्री:

  • 5 कांस्टेबल जामुन के साथ 4 पुरानी शैली की सार्डिन
  • 200 ग्राम आटा
  • 50 ग्राम पानी
  • 100 ग्राम नरम नमकीन मक्खन
  • 60 ग्राम बुश
  • तरल क्रीम के 15 सीएल
  • 1 अंडा
  • I तोरी
  • 1 गाजर
  • 2 पार्सनिप
  • नमक और मिर्च

1 - शॉर्टक्रिस्ट पेस्ट्री बनाओ: आटा, नरम मक्खन और पानी मिलाएं। एक गेंद तैयार करें और इसे फ्रिज में रखें।

2 – ओवन को 180 ° C (Th.6) पर प्रीहीट करें

3 - सब्जियां छीलें (आंगन को छोड़कर), छोरों को काट लें और उन्हें एक मेन्डोलिन के साथ पतली स्ट्रिप्स में काट लें। सब्जियों को 2 मिनट के लिए उबलते नमकीन पानी में बदल दें, फिर उन्हें सूखा दें।

4 - आटे को रेफ्रिजरेटर से बाहर ले जाएं और इसे 4 में विभाजित करें। हल्के ढंग से फूली हुई काम की सतह पर, प्रत्येक गेंद को रोल करें और नए नए साँचे भरें। टार्टलेट के नीचे चुभन, कुछ सूखे सेम जोड़ें और 10 मिनट के लिए सेंकना।

5 - इस बीच, सब्जियों को लगभग 8 x 1.5 सेमी के आयतों में काटें।

6 - एक सलाद कटोरे में, बुश, क्रीम और अंडे को मिलाएं। एक आमलेट की तरह मारो और थोड़ा नमक और काली मिर्च जोड़ें।

7 - टार्ट्स को ओवन से बाहर निकालें और सूखे बीन्स को हटा दें।

8 - सब्जियों के साथ, छोटे रोल बनाएं और उन्हें टार्ट्स पर बारी-बारी से रंग दें। शीर्ष पर मलाईदार तैयारी जोड़ें। सब्ज़ियों के ऊपर से सारा रास्ता न भरें।

9 - सार्डिन को 5 कॉन्टेबल बेरीज के साथ काटें, हड्डियों को हटा दें और उन्हें मोटे तौर पर उखड़ दें। सब्जियों के फूलों को चुन्नी के टुकड़ों से भरें और अपने ओवन के आधार पर लगभग 35 मिनट तक बेक करें।

10 – एक अच्छे सलाद के साथ आनंद लें।

फोटो क्रेडिट: कांस्टेबल / मौद अर्गबी


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